Við geymslu standa epli oft fyrir áskorunum eins ogmýking, rakatap, mislitun, ótímabær þroska og rotnun. Til að hjálpa ræktendum, samvinnufélögum og frystigeymsluaðilum að viðhalda stökkri áferð og náttúrulegum ilm epla í lengri tíma, eru hér nokkrar sannaðar og árangursríkar varðveislulausnir.
1-MCP (1-methylcyclopropene) er þroskunarjafnari sem hindrar næmni epla fyrir etýleni og hægir í raun á öldrun.
Helstu kostir:
- Hægir á mýkingu
- Dregur úr litabreytingum
- Lágmarkar tap næringarefna
- Lengir geymsluþol
1-MCP er hentugur fyrirflestar eplategundir. Það er auðvelt í notkun og hefur engin neikvæð áhrif á bragðið, sem gerir það að kjörnum fylgifiski fyrir lágt-hitastig og stjórnað-lofthólf (CA).
2. 1-MCP × Ethylene Absorber - Tvöföld lausn fyrir betri árangur
Fyrir langa-geymslu, langa-flutninga eða hraða-frystiklefa, er mælt með því aðsameina 1-MCP með etýlengleypni.
Etýlen gleypir fjarlægja etýlen gas úr loftinu með efnaaðsog, sem kemur enn frekar í veg fyrir ótímabæra þroska.
Kostir þessarar tvíþættu nálgunar:
- Dregur verulega úr etýlenuppsöfnun
- Lækkar öndunartíðni
- Viðheldur gljáa húðarinnar
- Dregur úr hættu á rotnun
Þessi „tvöfalda-verndarlausn er sérstaklega áhrifarík fyrir sölu utan-árstíðar og útflutning á ávöxtum.
Sumar tegundir, þar á meðalReinnette, gull-epli og ákveðin evrópsk arfleifð, eru líklegri til að:
- Kjötbrúnun
- Vökvaskortur í húð
- Áferð versnandi
- Fyrir þessi brúna-viðkvæmu epli er mælt með því að sameina:
- 1-MCP meðferð til að seinka þroska
- Etýlen gleypir til að viðhalda litlu-etýlenumhverfi
- Geymsla við lágt-hitastig með rétt stýrðum raka
Þessi nálgun verndar holdlitinn og stinnleikann betur en dregur úr hættu á brúnni.
